Te invitamos a conocer los secretos detrás de la mezcla de ingredientes y especias que caracterizan a las distintas cocinas del mundo; desde alimentos esenciales en la cultura de cada región, hasta las más sofisticadas fusiones contemporáneas ¡Bon appétit!
Cocina Internacional
Colaborador Experto:
Renata Lira LariosArtículos de Colaboradores en
Cocina Internacional
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Gastronomía belga, las carbonadas flamencas
Merece la pena probar este plato de ternera procedente de Bélgica, el país del mundo con mayor número de estrellas en la Guía Michelin.
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El Chile
Maíz, frijol y chile forman una trilogía en el sustento alimenticio del pueblo de México. El chile no sólo es un alimento, es parte de la creatividad de los mexicanos.
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El Nopal
A lo largo de la historia de México, el nopal ha sido utilizado como fruta, verdura, forraje, medicina y base de cosméticos.
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Los ingredientes básicos de la cocina japonesa
Contrariamente a lo que comúnmente se cree, la comida japonesa incluye muchos platos que pueden prepararse con rapidez y simplicidad. Una mirada a los ingredientes.
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Cook and Go, nueva tendencia culinaria
Se trata de un proyecto innovador que permite cocinar con un chef francés recetas muy originales y sencillas que luego comeremos tranquilamente en casa.
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Historia, evolución y variedades de sushi
El consumo de sushi se ha globalizado, lo que ha agregado variedad a los estilos tradicionales.
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Cocina típica japonesa en cada bocado
El origen del estilo de la comida japonesa comienza con el budismo Zen, por lo que se consigue la armonía, la naturaleza y la moderación en cada platillo.
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La comida camboyana
Carnes, pescados, verduras y sopas son la base de la cocina de Camboya. Es una cocina aromática pero poco picante.
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Comida y bebida en Japón
Es más que simple arroz; es tan exótica como su cultura y es sabrosa, nutritiva y sana.
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Etiqueta en la mesa
Qué lugar debe ocupar cada invitado en la mesa, cómo recibirlos, cómo despedirlos y otros detalles de importancia en la cena formal.
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A propósito de mujeres exitosas
La reina de la gastronomía italiana se llama Lidia Bastianich, admirable ejemplo de emprendedora cuyo éxito en Estados Unidos vale millones de dólares.
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Riqueza culinaria de Japón
La comida en Japón es omnipresente: la hueles allá por donde pases. En cada callecita hay al menos un restaurante del que salen los olores más apetecibles.
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Cocina rápida para quedar bién, cuscús y gambas
El cuscús con colas de langostinos es un plato barato y exótico. Esta receta, versionada para el mundo moderno, es muy fácil de preparar, además de rápida y barata.
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Empanada gallega de atún
Esta versión de la "empanada gallega" tiene el valor agregado de ser una receta familiar, una suculenta herencia que no pierde vigencia a pesar del paso del tiempo.
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Recetas colombianas fáciles de preparar
Algunas veces queremos preparar cosas ricas para comer, ya sea en Navidad, Semana Santa o Año Nuevo. Disfrute de estas recetas muy prácticas para todos los gustos.
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